TRADITION

E' l’espressione autentica della Côte des Bar, dove il terroir calcareo-argilloso e il clima più mite della regione creano le condizioni ideali per bollicine ricche di personalità. Questo Brut unisce Chardonnay e Pinot Nero in un blend equilibrato, in cui la freschezza incontra la rotondità, e i profumi si esprimono con intensità e finezza.

Il colore è un giallo brillante, animato da un perlage fine e continuo. Al naso si apre con note di mela e pera, seguite da sfumature di fiori bianchi e accenni agrumati, per poi cedere il passo a una leggera tostatura che richiama il pan brioche. In bocca è armonico e rotondo, con una morbidezza che accarezza il palato senza mai risultare stucchevole. La freschezza agrumata bilancia perfettamente la struttura, regalando un finale lungo e piacevole.

Stéphane Breton coltiva i suoi otto ettari ad Arrentières con un approccio rispettoso dell’ambiente, dando vita a uno Champagne che riflette il territorio con sincerità. Una cuvée che sorprende per la sua immediatezza e per la capacità di raccontare la Champagne da una prospettiva autentica e personale.