PASSATEMPO 2017

Ci sono vini che non hanno fretta, che si prendono il loro tempo per diventare qualcosa di grande. Il Passatempo 2017 di Degli Azzoni è uno di questi: un Marche Rosso IGT a base Montepulciano, con una macerazione lunga e un affinamento di 18-24 mesi per sviluppare profondità e struttura.

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso, sfumature granato, quasi a suggerire che questo vino ha ancora tanto da dire. Il bouquet è un mix intrigante di frutta rossa matura, spezie nere, note erbacee e tabacco, con una persistenza che non molla la presa.

Al sorso è corposo, strutturato, con tannini ben presenti e una trama elegante che si sta ancora affinando. L’alcol si fa sentire, ma è parte del gioco: questo è un rosso che sta ancora trovando il suo equilibrio, e quando lo farà, sarà semplicemente devastante.

Perfetto per chi ama i vini che crescono nel tempo, che sanno evolversi e diventare sempre più affascinanti, proprio come un grande talento che ha bisogno di maturare prima di esplodere.