METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO 2020

Questo 100% Pinot Meunier è il risultato di un’interpretazione radicale e autentica: fermentazione e affinamento in cemento e acciaio, poi 31 mesi sui lieviti per raggiungere il perfetto equilibrio tra freschezza e profondità. Nessun dosaggio aggiunto, nessuna scorciatoia: solo Meunier nella sua espressione più sincera.

Nel calice si presenta luminoso e brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso emerge subito la sua anima minerale, affiancata da note di frutta bianca, agrumi e una leggera sfumatura gessosa. Il sorso è vellutato, tagliente e verticale, con un’acidità vibrante e una persistenza che sembra non finire mai. Un metodo classico che non vuole piacere a tutti, ma che conquista chi sa apprezzare la purezza senza compromessi.

Perfetto per chi ama le bollicine vere, quelle che lasciano il segno, il Pinot Meunier Dosaggio Zero di Ravarini è un brindisi per chi non si accontenta e cerca sempre qualcosa di unico