AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2020

Ci sono vini che si impongono con la potenza e altri che conquistano con la finezza. L’Amarone della Valpolicella DOCG 2020 di San Cassiano appartiene alla seconda categoria: un Amarone che non ha bisogno di urlare per farsi notare, perché il suo equilibrio e la sua eleganza parlano da soli.

San Cassiano non è una cantina qualunque: è un gioiello incastonato tra ulivi e vigneti della Valpolicella, dove ogni vigna ha la sua identità e ogni bottiglia è una fotografia del territorio. Qui il concetto di selezione è preso sul serio: durante l’anno, le uve vengono diradate con cura e solo il 20% dei grappoli migliori raggiunge la maturazione perfetta per diventare Amarone. Il resto? Rimane in panchina.

Dopo l’appassimento e un’attenta vinificazione, il risultato è un Amarone che rompe gli schemi, senza eccessi di potenza ma con un profilo raffinato e avvolgente. Nel calice è un rosso rubino intenso, al naso sprigiona un mix di frutta rossa matura, spezie dolci e leggere note balsamiche, mentre al palato è fresco, strutturato e persistente, con un finale che ti invita a prendere un altro sorso.

Perfetto per chi cerca un Amarone più giocato sulla classe che sulla forza bruta, capace di esprimere tutta la bellezza della Valpolicella senza perdere in profondità e intensità.