PINOT NERO 2020
Un Pinot Nero elegante e raffinato, con note di frutti di bosco, spezie e un finale lungo e armonioso. Un sorso di pura finezza dal cuore del Casentino.
Il Pinot Nero Podere la Civettaja 2020, un vino che dimostra come il Casentino sia una terra perfetta per interpretare il vitigno più elegante e capriccioso di tutti.
Nato tra le fresche colline toscane, questo Pinot Nero è il risultato di un’attenta lavorazione in vigna e in cantina, con fermentazioni spontanee e un lungo affinamento in botti di rovere che ne esaltano la delicatezza senza coprirne la purezza espressiva. È un vino che racconta il territorio con grazia, senza eccessi, ma con una profondità che sorprende a ogni sorso.
Nel calice si presenta con un colore rubino brillante, limpido e luminoso, quasi ipnotico. Il naso è subito affascinante: piccoli frutti di bosco croccanti, fiori rossi appassiti, un accenno di liquirizia e un tocco balsamico che aggiunge freschezza e complessità. Non è un vino che invade, ma che conquista lentamente, con dettagli sottili e armonie perfettamente bilanciate.
Al palato, la trama tannica è finissima e setosa, sostenuta da una freschezza vibrante che rende il sorso agile ed elegante. Emergono note di fragoline di bosco, ciliegia, spezie leggere e un accenno di sottobosco, il tutto avvolto da un equilibrio impeccabile. Nonostante la sua leggerezza apparente, la persistenza è sorprendente, con un finale raffinato che lascia il segno.
Un Pinot Nero che si muove con grazia e precisione, giocando sulla finezza piuttosto che sulla potenza. Un sorso che parla di eleganza, freschezza e armonia, perfetto per chi cerca un vino capace di emozionare senza bisogno di alzare la voce.
