NAISSANCE

E' l’essenza della Côte des Blancs in un calice. Questo Grand Cru 100% Chardonnay nasce nei leggendari vigneti di Le Mesnil-sur-Oger, un terroir d’eccellenza che regala vini di straordinaria finezza e carattere.

Dopo una lunga permanenza sui lieviti di 42 mesi, il risultato è un perlage finissimo e persistente che accompagna un bouquet di rara eleganza. Al naso emergono sentori di fiori bianchi, agrumi delicati e leggere sfumature di pasticceria, con accenni minerali tipici del gesso di Mesnil. Al palato, l’ingresso è preciso e cristallino, con una freschezza vibrante che si bilancia con la struttura e la persistenza del sorso.

Encry è sinonimo di rispetto per il terroir e vinificazione attenta, con un approccio biodinamico che valorizza al massimo ogni singola bottiglia. Un Blanc de Blancs perfetto per chi cerca un’esperienza raffinata, capace di elevare ogni brindisi con classe e armonia.