BRUT MILLESIMATO 2018

Ci sono bollicine che si trovano ovunque, e poi ci sono quelle che bisogna scovare, scoprire, assaporare come piccoli tesori nascosti. Il Franciacorta Brut Millesimato 2018 di Rizzini rientra perfettamente in questa seconda categoria: piccole produzioni, solo millesimati, solo nelle annate migliori. Qui si lavora con la filosofia del poco, ma buono, e il risultato è decisamente molto buono.

Affinato per 56 mesi sui lieviti, questo Franciacorta non ha fretta, perché il tempo gli regala carattere e armonia, permettendogli di sviluppare finesse e complessità. Nel calice si presenta con un perlage finissimo e persistente, una vera seta che danza nel bicchiere. Il bouquet è un viaggio tra crosta di pane, frutta secca, agrumi e un leggero tocco di miele, mentre al sorso è fresco, strutturato e lunghissimo, capace di accompagnare momenti che non vorresti mai finissero.

Perfetto per chi cerca un Franciacorta che non ha bisogno di gridare per farsi notare, un outsider di lusso che arriva in punta di piedi e conquista con raffinatezza e profondità.