CUVÉE AURORA 2017
Eleganza e struttura si fondono in questo Metodo Classico piemontese: cremoso, sapido, con note di pane, vaniglia e agrumi. Un sorso raffinato
E' uno spumante Metodo Classico che unisce la forza del Pinot Nero e l’eleganza dello Chardonnay in un abbraccio piemontese di grande raffinatezza. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in barrique, prima di affrontare un lungo affinamento di almeno 30 mesi sui lieviti, che dona profondità, complessità e una bollicina finissima.
Nel calice brilla di un giallo paglierino luminoso, con un perlage elegante e continuo. Al naso si apre con delicate note di crosta di pane, vaniglia, fiori bianchi e un tocco leggermente agrumato, che anticipano un sorso teso e armonico. In bocca è cremoso, sapido, strutturato, con un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza.
Cuvée Aurora è uno spumante che non ha bisogno di stupire con effetti speciali: la sua forza è nella misura, nella finezza e nella capacità di accompagnare ogni brindisi con classe. Una bottiglia per chi ama le bollicine con stile, profondità e una personalità sobria ma decisa.
