MILLÉSIME 2015
Affinato per oltre 5 anni sui lieviti, unisce eleganza e struttura, con note di agrumi, fiori d’arancio e mineralità gessosa. In bocca è fresco, asciutto e setoso, con un perlage fine e persistente. Champagne di nicchia per chi cerca emozioni autentiche.
Un Blanc de Blancs Grand Cru che rappresenta al meglio l’eccellenza dello Chardonnay di Mesnil-sur-Oger, una delle zone più prestigiose della Champagne. Questo Millesimato è il frutto di un’annata speciale, vinificato con cura e lasciato affinare per oltre 5 anni sui lieviti prima di essere pronto a stupire.
Nel calice brilla di un giallo chiaro luminoso con riflessi dorati, accompagnato da un perlage finissimo e persistente, segno distintivo della qualità e della precisione con cui è stato prodotto.
Al naso, si apre con un bouquet raffinato e complesso: le note di limone, fiori d’arancio e gesso raccontano la purezza del terroir di Mesnil-sur-Oger, mentre sfumature di biscotto e pane tostato emergono con il tempo, aggiungendo profondità e carattere.
Al palato, la freschezza e la mineralità sono protagoniste, creando un sorso vibrante e asciutto. Il perlage, soffice e avvolgente, dona equilibrio e setosità, lasciando una scia lunga e raffinata che invita a un nuovo assaggio.
Encry ha creato uno Champagne che parla di tradizione e innovazione, con basse rese e un’attenzione maniacale alla qualità. Il risultato? Un Blanc de Blancs di nicchia, perfetto per chi cerca freschezza, purezza e una firma inconfondibile nel calice.
Un brindisi che celebra la grandezza della Champagne e il piacere autentico di una bolla perfetta. 🥂✨
